Bibimbap (Güney Kore Yemeği)

Bibimbap Tarifi:

Malzemeler:

• 1 adet soğan.
• Yarım havuç.
• Yarım kabak.
• 2 mantar.
• Renkli biberlerden birer tane.
• 1 bir adet salatalık.
• 2 diş sarımsak.
• 2 yumurta.
• Soya sosu.
• 2 su bardağı pirinç.

Pilavın Yapımı:

• Pirinçleri süzgeçte iyice yıkıyoruz.
• Yıkadığımız pirinçleri bir kaba alıp içerisine su koyup dairesel harektlerle karıştırıyoruz.
• Yine süzgeçe alıp süzüyoruz.(Bu işlemi su berraklaşana kadar yapıyoruz.)
• Pirinçleri tekrar bir kaba alıp yeniden içerisine su koyuyoruz ve 5-10 dakika bekliyoruz ve süzüyoruz.
• Süzdüğümüz pirinçleri tencereye alıp üzerini yarım santim geçecek kadar su koyuyoruz (İsteyen birazda tuz atabilir) ve kısık ateşte pişirmeye bırakıyoruz (Sık sık kontrol ediyoruz ki dibi tutmasın.)

Sebzelerin Yapımı:

• İlk olarak salatalığı ortadan ikiye enine bölüyoruz ve içlerini çıkartıyoruz çünkü yalnızca dış kısmı kullanacaağız.
• Soğanı piyazlık geri kalan sebzeleri de jülyen doğrayın.
• Sarımsakları dövün.
• 1 yumurtanın sarısını ve beyazını ayırın ve biraz tuz ekleyin.
• Doğradığınız sebzeleri tuzla biraz ovun,yıkayın ve kurutun.
• Tüm sebzelerimizin içine az sarımsak attığımız yağlanmış tavada ayrı ayrı soteleyin.
• Sarısını ve beyazını ayırdığımız yumurtaları da tavada pişirin.
• Yumurtaları da jülyen doğrayın.

Hazırlanışı:

• İlk olarak pilavı tabağa koyun.
• Sonra sebzelerimizi üzerine uzunlamasına yerleştirin.
• Son olarak kalan yumurtayı da tavada sarısı dağılmayacak şekilde pişirip beyaz kısmın etrafından biraz kesip tabağın orta kısmına yerleştirin.

                                        Yapan Herkeze Şimdiden Afiyet Olsun